Описание
Кулинарный хрен – это приправа из большого белого корня растения хрен, которое относится к тому же семейству, что горчица и васаби; это двоюродный брат брокколи, цветной капусты и брюссельской капусты. Листья также съедобны. Его можно выращивать в саду как многолетник в зонах с 2 по 9. Корень собирают для использования в качестве кулинарного хрена, а отростки пересаживают для получения урожая на следующий год. Тертый корень можно использовать в свежем виде, а можно высушить или измельчить в порошок. Хрен часто добавляют в приправы, такие как горчица или майонез, чтобы придать им дополнительную остроту. Соус из хрена может быть просто тертым хреном в уксусе, а может быть и сливочным.
Отзывы
Отзывов пока нет.