Описание
Ароматная специя родом из восточных стран Средиземноморья и Верхнего Египта. Семена белого кумина – наиболее распространенный сорт; семена черного кумина немного мельче и слаще на вкус. На первый взгляд кумин может показаться невзрачным, но он придает выраженную терпкость множеству блюд и особенно распространен в индийской и ближневосточной кулинарии. Мы делаем все возможное, чтобы получить кумин в чистом виде – в виде семян или измельченного в порошок. Кроме того, мы запечатываем каждую банку фольгой, чтобы сохранить свежесть и аромат.
Кумин обладает слегка сладковатым, терпким вкусом с ореховыми нотками, и благодаря этим качествам его часто рассматривают как пикантную альтернативу корице. Особенно хорошо он сочетается с хлопьями чили, поскольку они усиливают естественный пряный аромат и придают ему насыщенный, терпкий оттенок. Секрет кумина заключается в сильном содержании масла, которое при нагревании выделяется, создавая характерный вкус и аромат.
Отзывы
Отзывов пока нет.