Описание: Паприка — это большой, конусообразный перец чили. Обычно его сушат и перемалывают, чтобы получить более привычную приправу в виде порошка. Родом он из Венгрии. Паприка — довольно крупный красный перец, довольно длинный, вырастающий до 8 дюймов, и придающий уникальную Read more…
Описание: Специя представляет собой высушенные коричневые ягоды тропического дерева Pimenta dioica, родственника гвоздики, произрастающего в Вест-Индии и Центральной Америке. Свое название она получила в XVII веке, когда ягоды специи были впервые завезены в Европу, поскольку считается, что по вкусу она Read more…
Описание: Молотый красный перец, известный своей жгучей остротой, входит в ассортимент перцев capsicum. Красный перец чили изначально имеет зеленый цвет, а затем созревает до оранжево-красного или темно-красного цвета. Лучше всего его выращивать в летние месяцы, при температуре от 70 до Read more…
Описание: Черный перец (Piper nigrum) — это многолетнее вьющееся растение семейства перечных (Piperaceae), культивируемая ради своего плода, известного как перец, который обычно сушат и используют в качестве специи и приправы. Плод представляет собой ягоду диаметром около 5 мм (0,20 дюйма) Read more…
Описание: Базилик чаще всего используется в рецептах в свежем виде. Как правило, его добавляют в последнюю очередь, так как при приготовлении он быстро теряет свой аромат. Базилик является одним из основных ингредиентов песто — итальянского соуса, основными компонентами которого являются Read more…
Описание: Гвоздика родом из Индонезии — это высушенные цветочные бутоны гвоздичного дерева. Это популярная специя, которую люди используют в супах, тушеном мясе, соусах и блюдах из риса. Их название происходит от латинского слова clavus, что означает » гвоздь», так как Read more…
Описание: Индонезийская корица более крепкая и насыщенная, чем настоящая корица, и поэтому ее особенно рекомендуется использовать в карри и других блюдах, в которых присутствует много сильных ароматов. Эта молотая специя отлично подходит для использования в качестве ингредиента в гарам масала, Read more…
Описание: Корица — это пряность, получаемая из внутренней коры нескольких видов деревьев из рода Cinnamomum. Корица используется в основном как ароматическая приправа и вкусовая добавка в самых разных кухнях, сладких и соленых блюдах, сухих завтраках, закусках, чае и традиционных продуктах Read more…
Описание: Ароматная специя родом из стран восточного Средиземноморья и Верхнего Египта. Семена белого кумина — наиболее распространенный сорт; семена черного кумина немного мельче и слаще на вкус. На первый взгляд кумин может показаться непритязательным, но он придает выраженную терпкость широкому Read more…
Описание: Curcuma longa — это стерильный триплоидный организм, развившийся в результате естественного отбора и размножения. Являясь родственником имбиря и имея схожие условия выращивания, она представляет собой гибрид дикой куркумы, произрастающей в Южной Азии, причем Индия является основным производителем выращиваемой куркумы Read more…