Описание
Дробленый красный перец или хлопья красного перца – это приправа или специя, состоящая из высушенного и дробленого ( а не молотого) красного перца чили. Чаще всего эта приправа производится из перцев типа кайенского, хотя коммерческие производители могут использовать различные сорта, обычно в диапазоне 30 000-50 000 единиц Сковилла. Часто в составе перца присутствует большое количество семян, которые, по распространенному мнению, содержат наибольшее количество остроты. Дробленый красный перец используется производителями продуктов питания в смесях для маринования, похлебках, соусе для спагетти, соусе для пиццы, супах и колбасах.
Отзывы
Отзывов пока нет.