Описание
Laurus nobilis – это ароматное вечнозеленое дерево или крупный кустарник с зелеными шаровидными гладкими листьями, принадлежащий к семейству цветковых растений Lauraceae. Родом из Средиземноморского региона и используется как лавровый лист для приправы в кулинарии. Laurus nobilis занимает видное место в классической греко-римской культуре. Во всем мире многие другие виды растений из различных семейств также называют “лавр”, как правило, из-за сходства листвы или аромата с лавром Нобили. Лавровые листья – это ароматные листья лаврового дерева, используемые в качестве травы. Лавровые листья можно приобрести целиком – свежими или сушеными – или измельчить в порошок. Листья добавляют в блюда, приготовленные на медленном огне, такие как супы, соусы и рагу, и удаляют перед подачей блюда. Они обладают цветочно-травяным ароматом, напоминающим запах орегано и тимьяна, и используются чаще, чем любая другая трава. Лавровые листья получают из растения лавр – вечнозеленого кустарника, который медленно растет в теплом климате. Растения выращивают для декоративных целей, сушат и используют в кулинарии. Толстые и кожистые листья имеют продолговатую форму с заостренными концами. Чаще всего в рецептах используются сушеные листья лавра, которые имеют чуть более сильный аромат, чем свежие.
Отзывы
Отзывов пока нет.