Гвоздика — Корица — Мускатный орех

Индонезия

Индонезийские экспортеры специй в последнее время испытывают трудности из-за скудности запасов, больших затрат и малой прибыли, и у них мало надежды на улучшение ситуации до конца сезона 2021 года.

В связи с возросшей неопределенностью рыночного спроса, а также проблемами логистики индонезийская отрасль экспорта специй находится в сложной ситуации. Покупатели в Европе и США придерживают свои
непроданные запасы, чтобы быть готовыми к любым будущим перебоям в поставках.

В нынешних условиях экспортеры во многих странах сталкиваются с финансовыми трудностями и мало надеются на скорое улучшение показателей прибыли. Многие экспортеры специй в Индонезии настроены
пессимистично, поскольку покупатели из США и Европы воздерживаются от закупок таких ключевых специй, как гвоздика, мускатный орех и корица, объем торговли которыми обычно увеличивается в этот период в связи с подготовкой к зиме и праздникам в конце года. Однако большинство покупателей в важных странах назначения (США, Германия, Франция, Нидерланды и страны Восточной Европы) откладывают закупки из-за двух существенных факторов: неопределенности рыночного спроса и проблем с логистикой в портах назначения.

Многие покупатели предпочитают спотовые (выборочные) закупки, а не контракты на сезон 2022 года. Трейдеры, поставляющие продукцию на перерабатывающие предприятия в ЕС, испытывают непропорционально сильное влияние текущей пандемии, которая привела к низкому и непредсказуемому спросу, а также к снижению регионального потребления. В результате люди не решаются заключать долгосрочные контракты или выделять свои финансовые ресурсы. Импортеры также приобретают товары
из Вьетнама, вместо Индонезии, по более низким ценам.

Экспортеры в Индонезии также обеспокоены поставками, поскольку доставка грузов в ключевые порты США, такие как Роттердам и Гамбург, остается дорогостоящей и нестабильной. Экспортеры, заключившие долгосрочные контракты с импортерами на условиях CFR, делятся ужасными историями о непомерно высоких фрахтовых сборах, снижающих их маржу прибыли. Некоторым экспортерам посчастливилось пересмотреть условия контрактов со своими клиентами и избежать значительного снижения прибыли. У других, напротив, нет другого выбора, кроме как объявить дефолт, рискуя оказаться в рейтинге неисполнения обязательств. С наибольшими трудностями сталкиваются контракты на поставку корицы в порты США из Индонезии.

Эта проблема, связанная с высокими расходами на грузоперевозки, может:

• стимулировать спекулятивные покупки;
• негативно повлиять на соотношение цены и качества продукции (например,повышение цен на товары 2-го сорта снижает стимул для покупателей выбирать товары 1-го сорта);
• изменить положение заинтересованных сторон у источника (т.е. фермеров, производителей, переработчиков), поскольку экспортеры пытаются обосновать дальнейшее финансирование подготовки сырья для заказов 2022 года.

Ожидается, что текущее состояние рынка сохранится как минимум до второго квартала следующего года, когда покупателям потребуется пополнить свои запасы. Это станет испытанием для финансовой стабильности экспортеров, поскольку доступ к финансам и капиталу для ведения бизнеса остается
ограниченным и дорогостоящим. С другой стороны, крупные покупатели специй, которые работают в этом
секторе десятилетиями, если не столетиями, могут просто придержать закупки и увеличить объем спотовых сделок для поддержания текущих проблем на рынке.

Мадагаскар

На Мадагаскаре уже идет сбор нового урожая гвоздики. Этот год оказался более урожайным, и это поможет восполнить дефицит в Индонезии и ШриЛанке.

Черный перец

Вьетнам и Индия

Согласно опросам, цены на черный перец на этой неделе не изменились по сравнению с предыдущей неделей. В настоящее время местные цены колеблются между 81 000 и 83 500 вьетнамских донгов за килограмм.

В частности, в провинциях Гиа Лай и Донг Най сохраняется самый низкий уровень — 81 000 донгов/кг.

В провинциях Дак Лак и Дак Нонг постоянные цены одинаковы и составляют 82 000 донгов/кг, что на 1000 донгов/кг дороже.

Аналогично, провинции Бинь Фуок и Ба Риа-Вунг Тау продолжили закупки по 82 500 донгов/кг и 83 500 донгов/кг, соответственно.

Индии приходится наблюдать нелегальный импорт перца из других стран из-за более высокой цены продажи на местном рынке, что наносит ущерб интересам местных производителей перца.

Председатель Национального комитета Индии по сельскому хозяйству, продовольственной безопасности и питанию подчеркнул, что импорт перца из Шри-Ланки привел к значительному снижению цен, предостерегая от нынешнего незаконного импорта перца. По прогнозам производителей перца в штатах Керала и Карнатака, урожай следующего года будет на 45-50% ниже, чем в предыдущие годы, и составит около 60 000 тонн, согласно прогнозам на 2022 год.

Потребители отдают предпочтение готовому к употреблению перцу, что привело к изменению в привычках домашнего потребления. В результате этого процветают междугородные агенты и заводы по переработке перца в Индии.

Чеснок

Аргентина

2021 год стал благоприятным для аргентинских производителей и экспортеров чеснока. За первые девять месяцев 2021 года поставки этого овоща в страну были на 10% выше, чем за аналогичный период прошлого
года. Высокий внутренний и международный спрос стимулирует рост экспорта и производства, поскольку люди потребляют больше чеснока для укрепления иммунитета в период пандемий. Это послужило дополнительным стимулом для увеличения площадей под выращивание чеснока в основном регионе Аргентины — Мендосе, который известен как «чесночная сокровищница» страны, на долю которой приходится 88% общего объема производства. Фонд интеграции и развития чеснока, созданный в 2020 году, активно содействует производству и экспорту продукта в указанной провинции.

Аргентина, уступая Китаю и Испании, является третьим по величине экспортером чеснока в мире. Производство чеснока в Аргентине значительно увеличилось с 2015 года в ответ на постоянно растущий
мировой спрос. Это обстоятельство предоставило прекрасную возможность производителям чеснока из Мендосы, которые собирают 88 процентов урожая чеснока в стране, расширить посевные площади и увеличить экспортный потенциал страны.

В течение предыдущих шести лет площадь посевов чеснока в Мендосе стремительно расширялась. Согласно ранним оценкам Министерства сельского хозяйства Аргентины, площади под чеснок в указанном районе увеличились на 53% по сравнению с 2015/16 годом — и составили 12 816 га в 2020/21 году. Объем производства чеснока в Мендосе увеличился на 40% — до 153 800 тонн в 2020/21 году благодаря росту сельскохозяйственных площадей по сравнению с урожаем 2015/16 года. Однако некоторые участники рынка
считают, что оценка 2020/21 года преувеличена, поскольку она была основана на анализе спутниковых снимков, так как традиционный метод полевых исследований был недоступен из-за COVID-19.

Увеличение производства чеснока в 2020/21 году отражается в данных по экспорту. Согласно последним данным торговой статистики, за первые девять месяцев 2021 года Аргентина отгрузила 79 871 тонну свежего чеснока, что на 10% больше по сравнению с прошлым годом. За указанный период Бразилия
закупила около 61 500 тонн, что составило 77% от общего объема поставок.

Имбирь

Китай

В Китае начинается сезон экспорта имбиря, на рынке наблюдается его избыток и недостаточный экспортный спрос, что приводит к резкому падению цен. Даже на исходе 2021 года стоимость ежегодного экспорта продолжает снижаться из-за значительных транспортных расходов и последствий повторения пандемии. Несмотря на снижение стоимости, экспорт имбиря из Китая за первые девять месяцев 2021 года был на 13% ниже, чем за аналогичный период прошлого года. Ожидается, что повышенный спрос на имбирь на китайском рынке по мере подготовки к Празднику весны оживит рынок и повысит прибыльность для
производителей и торговцев за счет более выгодных ставок.

В этом году сезон сбора имбиря в Китае закончился в конце октября — начале ноября, и на рынок поступило огромное количество этого продукта. По состоянию на вторую неделю декабря предложение имбиря на рынке очень высокое, но не весь он готов к экспорту. Некоторые кусочки имбиря не прошли достаточную обработку, из-за чего они очень нежные, что нежелательно для экспорта на дальние расстояния. В целом, экспорт имбиря из Китая в 2021 году сократился из-за низкого ценообразования, высоких транспортных расходов и глобального влияния пандемии COVID -19.

Красный перец чили

Индия

Новый инвазивный вид насекомых из Индонезии, известных под названием «трипсы», в течение последних нескольких недель сеет хаос в Телангане, уничтожая посевы чили и заставая врасплох фермеров и ученых.

Фермеры потребовали компенсацию в размере 1 сотни тысяч (1350 долларов США) за акр, чтобы частично возместить им потери от уничтожения урожая. Группа фермеров в Кхаммаме даже встретилась с чиновниками Департамента сельского хозяйства и подготовила письмо, в котором объяснила, что урожай
красного чили в округе серьезно пострадал.

Около 70-80 000 акров из 1,06 сотни тысяч, на которых выращивается эта культура, были полностью уничтожены. Помимо нового жука, урожаю нанес ущерб и вирус.

Поскольку фермеры не могут бороться с вредителем, в некоторых районах они уничтожают растения. Фермеры часто начинают «собирать» плоды в первую неделю января, после чего следует еще три-четыре «сбора». В этом году посевы чили будут выращиваться на 3,59 сотен тысяч в десяти районах Теланганы, что на 1,19 сотен тысяч больше, чем в предыдущем году. Ожидается, что нынешний ущерб, нанесенный урожаю чили в стране, отразится на экспорте.

По сообщениям из Варангала, другого коммерческого района, где выращивают чили, и Андхра-Прадеша, урожай красного чили серьезно пострадал. Обратите внимание на фотографию, сделанную недавно на
фермах.

Семена горчицы

Индия

Индия занимает четвертое место в мире по производству масличных культур, причем на рапс и горчицу приходится 28,6% от общего объема производства масличных культур. Это третье по значимости маслосемя в мире после сои и пальмового масла. Семена горчицы и горчичное масло используются в
кулинарии. Семена получают из молодых листьев.

Из-за увеличения посевных работ фермеров ожидается, что в текущем сезоне Раби (2021-22 сельскохозяйственный год) производство семян горчицы в стране вырастет до 100-110 сотен тысяч тонн, согласно данным Центральной организации нефтяной промышленности и торговли (COOIT), высшего
отраслевого подразделения пищевой промышленности. В 2020-21 сельскохозяйственном году производство горчицы, которая является одной из основных культур Раби, составило 85 сотен тысяч тонн (июль-июнь).

Согласно правительственным данным, площадь, занятая под выращивание рапса и горчицы, в текущем посевном сезоне Раби, составила 81,66 тыс. га по состоянию на 10 декабря 2021 года, по сравнению с 65,97 тыс. га в аналогичный период прошлого года.

Лук

Бангладеш

Производители лука в Бангладеш серьезно пострадали от несезонных проливных дождей, вызванных низкими температурами над Бенгальским заливом в течение двух дней.

Фермеры обеспокоены тем, что урожайность пострадает из-за несезонных дождей, которые уничтожили большую часть их грядок. Многие фермеры хотели получить государственные субсидии, чтобы продолжить производство лука в сложившейся ситуации.

Компания Ворлд Фуд готова к таким ситуациям, как дефицит урожая, логистический кризис, и благодаря тщательному анализу рынка мы делаем все возможное, чтобы обеспечить нашим клиентам доступ к необходимым товарам. Не стесняйтесь обращаться к нам за информацией о наличии гвоздики, мускатного ореха и корицы, красного перца чили, черного перца и многих других ингредиентов.