Описание: Томат — это съедобная ягода растения Solanum Lycopersicon, широко известного как томатное растение. Этот вид появился на западе Южной Америки и в Центральной Америке. Слово tomatl на мексиканском языке науатль привело к появлению испанского слова tomate, от которого произошло английское слово tomato. Его культивирование и использование в качестве продукта питания, Read more…
Описание: Растение укроп (Anethum graveolens) дает перьевые зеленые листья для сорной травы укропа, а плоские овальные плоды делают семена укропа приправой. Это однолетнее растение, родственное сельдерею, склонно к саморазмножению и широкому распространению, что полезно знать, если вы собираетесь посадить его в своем саду. Семена укропа используются в качестве приправы, например, Read more…
Описание: Фенхель относится к семейству морковных, хотя и не является корнеплодом. Основание его длинных стеблей переплетается, образуя толстую, хрустящую луковицу, которая растет над землей. Над луковицей, на кончике стебля, расположены светлые перьевидные листья, напоминающие укроп. Когда фенхель размножается семенами, он также выпускает маленькие желтые цветы среди листьев. Все его части, Read more…
Описание: На протяжении 2 000 лет люди использовали чабер как кулинарную траву для ароматизации бобовых, приправы к мясу и придания блюдам вкуса, напоминающего тимьян. Сильный, перечный вкус чабера даже привел к появлению второго значения — чабер также обозначает ароматную пищу, как, например, «соус чабер». Чабер также известен как «трава любви»: Read more…
Описание: Входящий в семейство Амариллисовые, к которому относится и лук, чеснок является одним из самых незаменимых ингредиентов и играет центральную роль в средиземноморской и азиатской кулинарии. Луковица, состоящая из множества отдельных зубчиков, заключенных в тонкую белую, сиреневую или фиолетовую кожицу, в сыром виде довольно жгучая, острая и хрустящая. При приготовлении Read more…
Описание: Входящий в семейство Амариллиссовые, к которому относится и лук, чеснок является одним из самых незаменимых ингредиентов и играет центральную роль в средиземноморской и азиатской кулинарии. Луковица, состоящая из множества отдельных зубчиков, заключенных в тонкую белую, сиреневую или фиолетовую кожицу, в сыром виде довольно жгучая, острая и хрустящая. При приготовлении Read more…
Входящий в семейство Амариллиссовые, к которому относится и лук, чеснок является одним из самых незаменимых ингредиентов и играет центральную роль в средиземноморской и азиатской кулинарии. Луковица, состоящая из множества отдельных зубчиков, заключенных в тонкую белую, сиреневую или фиолетовую кожицу, в сыром виде довольно жгучая, острая и хрустящая. При приготовлении она Read more…
Описание: Пажитник — это растение высотой около 2-3 футов (60-90 см). У него зеленые листья, маленькие белые цветы и стручки, содержащие мелкие золотисто-коричневые семена. На протяжении тысячелетий пажитник использовался в альтернативной и китайской медицине для лечения кожных и многих других заболеваний. В последнее время он стал распространенной бытовой специей и Read more…
Описание: Базилик чаще всего используется в рецептах в свежем виде. Как правило, его добавляют в последнюю очередь, так как при приготовлении он быстро теряет свой аромат. Базилик является одним из основных ингредиентов песто — итальянского соуса, основными компонентами которого являются оливковое масло и базилик. Места сбора урожая: Период сбора урожая: Read more…
Описание: Гвоздика родом из Индонезии — это высушенные цветочные бутоны гвоздичного дерева. Это популярная специя, которую люди используют в супах, тушеном мясе, соусах и блюдах из риса. Их название происходит от латинского слова clavus, что означает » гвоздь», так как форма высушенной гвоздики напоминает гвоздь. Люди использовали гвоздику в кулинарии Read more…