Описание: Laurus nobilis – это ароматное вечнозеленое дерево или крупный кустарник с зелеными шаровидными гладкими листьями, принадлежащий к семейству цветковых растений Lauraceae. Родом из Средиземноморского региона, он используется как лавровый лист для приправы в кулинарии. Laurus nobilis занимает видное место в классической греко-римской культуре. Во всем мире многие другие виды Read more…
Описание: Мята издавна добавляет свой яркий вкус и аромат в напитки и блюда, особенно в балканской и ближневосточной кухнях. Свежие или сушеные листья используются в качестве пищевого ингредиента, а эфирное масло извлекается в качестве вкусового и ароматического вещества. Молодые листья собирают с весны до осени, но мяту можно выращивать и Read more…
Описание: Кинза – это универсальная трава, которая незаменима во многих мексиканских, ближневосточных, индийских и азиатских рецептах. Ее почти всегда используют в свежем виде, поскольку она плохо сушится. Эта трава обладает уникальным ароматом, который одни любят, а другие предпочитают избегать. Вы часто можете встретить кинзу, посыпанную на блюда индийской кухни. Ее Read more…
Описание: Сельдерей – это хрустящий, богатый водой овощ, который можно есть сырым или приготовленным. Сельдерей (Apium graveolens) – это болотное растение семейства Зонтичные (Apiaceae), которое культивируется как овощ с древних времен. Сельдерей имеет длинный волокнистый стебель, сужающийся к листьям. В зависимости от места произрастания и сорта в пищу употребляют либо Read more…
Описание: Орегано – хорошо знакомая трава, которую многие знают по таким блюдам, как пицца и соус для пасты. Одна из самых широко используемых трав во всем мире, она встречается в средиземноморской и мексиканской кухне и даже является одним из компонентов порошка чили. Очень распространена сушеная форма, но в некоторых блюдах Read more…
Описание: Кориандр – это пряность, получаемая из круглых семян цвета загара растения кориандр (Coriandrum sativum), которое относится к семейству петрушковых. Слово “кориандр” можно использовать для описания всего растения: листьев, стеблей, семян и всего остального. Но, говоря о кориандре, большинство людей имеют в виду пряность, получаемую из семян растения. Листья растения Read more…
Описание: Томат – это съедобная ягода растения Solanum Lycopersicon, широко известного как томатное растение. Этот вид появился на западе Южной Америки и в Центральной Америке. Слово tomatl на мексиканском языке науатль привело к появлению испанского слова tomate, от которого произошло английское слово tomato. Его культивирование и использование в качестве продукта питания, Read more…
Описание: Хрен – это приправа из большого белого корня растения хрен, которое относится к тому же семейству, что и горчица и васаби; это двоюродный брат брокколи, цветной капусты и брюссельской капусты. Листья также съедобны. Его можно выращивать в саду как многолетнее растение в климатических зонах со 2 по 9. Корень Read more…
Описание: Шампиньоны являются уникальным продуктом в продуктовой секции, потому что это грибы, а не овощи. Грибы образуются из небольшой структуры, называемой проспорой, которая растет на каком-либо типе субстрата. Проспора развивается в яйцевидную структуру, состоящую из гифов, называемую “шляпкой”. Первоначально шляпку обрамляет мицелий, называемый универсальной оболочкой. По мере роста шляпки оболочка Read more…
Описание: Зеленый лук – это трава, родственная луку и чесноку, с длинными зелеными стеблями и мягким, не слишком резким ароматом. Обычно используется в свежем виде, чаще всего (хотя и не всегда) в качестве украшения, придает яркий цвет и луковый аромат супам, заправкам и соусам, а также многим блюдам из яиц Read more…