Описание: Сельдерей – это хрустящий, богатый водой овощ, который можно есть сырым или приготовленным. Сельдерей (Apium graveolens) – это болотное растение семейства Зонтичные (Apiaceae), которое культивируется как овощ с древних времен. Сельдерей имеет длинный волокнистый стебель, сужающийся к листьям. В зависимости от места произрастания и сорта в пищу употребляют либо Read more…
Описание: Орегано – хорошо знакомая трава, которую многие знают по таким блюдам, как пицца и соус для пасты. Одна из самых широко используемых трав во всем мире, она встречается в средиземноморской и мексиканской кухне и даже является одним из компонентов порошка чили. Очень распространена сушеная форма, но в некоторых блюдах Read more…
Описание: Кориандр – это пряность, получаемая из круглых семян цвета загара растения кориандр (Coriandrum sativum), которое относится к семейству петрушковых. Слово “кориандр” можно использовать для описания всего растения: листьев, стеблей, семян и всего остального. Но, говоря о кориандре, большинство людей имеют в виду пряность, получаемую из семян растения. Листья растения Read more…
Описание: Томат – это съедобная ягода растения Solanum Lycopersicon, широко известного как томатное растение. Этот вид появился на западе Южной Америки и в Центральной Америке. Слово tomatl на мексиканском языке науатль привело к появлению испанского слова tomate, от которого произошло английское слово tomato. Его культивирование и использование в качестве продукта питания, Read more…
Описание: Хрен – это приправа из большого белого корня растения хрен, которое относится к тому же семейству, что и горчица и васаби; это двоюродный брат брокколи, цветной капусты и брюссельской капусты. Листья также съедобны. Его можно выращивать в саду как многолетнее растение в климатических зонах со 2 по 9. Корень Read more…
Описание: Шампиньоны являются уникальным продуктом в продуктовой секции, потому что это грибы, а не овощи. Грибы образуются из небольшой структуры, называемой проспорой, которая растет на каком-либо типе субстрата. Проспора развивается в яйцевидную структуру, состоящую из гифов, называемую “шляпкой”. Первоначально шляпку обрамляет мицелий, называемый универсальной оболочкой. По мере роста шляпки оболочка Read more…
Описание: Зеленый лук – это трава, родственная луку и чесноку, с длинными зелеными стеблями и мягким, не слишком резким ароматом. Обычно используется в свежем виде, чаще всего (хотя и не всегда) в качестве украшения, придает яркий цвет и луковый аромат супам, заправкам и соусам, а также многим блюдам из яиц Read more…
Описание: Болгарский перец, который уже давно является одним из основных продуктов латиноамериканской кухни, появился в Южной Америке еще 5 000 лет до нашей эры. Болгарский перец доступен круглый год, хотя в летние месяцы он дешевле. Помимо использования в латиноамериканской кухне, перец приобрел огромную популярность среди кулинаров всего мира. Хотя болгарский Read more…
Описание: Паприка – это большой, конусообразный перец чили. Обычно его сушат и перемалывают, чтобы получить более привычную приправу в виде порошка. Родом он из Венгрии. Паприка – довольно крупный красный перец, довольно длинный, вырастающий до 8 дюймов, и придающий уникальную остроту молотой паприке. Это приправа, изготавливаемая из высушенного и молотого Read more…
Описание: Дробленый красный перец или хлопья красного перца – это приправа или специя, состоящая из высушенного и дробленого (в отличие от молотого) красного перца чили. Чаще всего эта приправа производится из перцев типа кайенского, хотя коммерческие производители могут использовать различные сорта, обычно в диапазоне 30 000-50 000 единиц Сковилла. Часто Read more…