Кардамон используется для приправы как сладких, так и пикантных блюд. Он широко используется в индийской, ближневосточной, арабской и шведской кухнях. Кардамон – это пряность, получаемая из стручков семян различных растений семейства имбирных. Стручки кардамона имеют веретенообразную форму и треугольное сечение. В стручках содержится несколько семян, но можно использовать весь стручок Read more…
Розмарин – это трава с хвойным ароматом, произрастающая в виде небольшого кустарника, который в идеальном климате может достигать четырех футов в высоту. Растение производит плоские, похожие на иглы листья длиной около одного дюйма, зеленого цвета с серебристо-серым блеском на нижней стороне. Игольчатые листья розмарина растут плотными рядами, прямо вверх на Read more…
Описание: Семена тмина можно использовать целиком или в молотом виде для ароматизации блюд. В некоторых культурах даже используют листья тмина для украшения блюд или приготовления основы для супа.Во многих европейских и ближневосточных кухнях тмин используется уникальным образом. Например, харисса, острая тунисская паста из перца чили, обычно содержит тмин в дополнение Read more…
Описание: Лук-порей – это представитель семейства луковых, родом из восточного Средиземноморья и Ближнего Востока – крупнейшими производителями являются Индонезия, Турция, Франция, Республика Корея и Бельгия. Порей похож на лук-шалот (или зеленый лук), но он гораздо крупнее. Мягкий вкус и простота приготовления делают этот овощ излюбленным дополнением к супам, запеканкам и Read more…
Карри – это смесь специй, данная смесь имеет желтый оттенок. Вопреки распространенному мнению, карри не является основным ингредиентом индийской кухни. Приправа карри была создана англичанами, чтобы придать индийской еде особый колорит, и не используется в настоящей индийской кухне. Путаница может возникнуть из-за популярного индийского блюда, известного как “карри”, но этот Read more…
Описание: Клубника имеет общую коническую форму сердца и может варьироваться в размерах в зависимости от сорта и условий выращивания. У всех сортов клубники семена находятся на внешней стороне, а не внутри, что отличает ее от ягоды и настоящего фрукта. В полностью созревшем состоянии они имеют ярко-красный цвет и сочную, но Read more…
Описание: Лесные ягоды – это мелкие округлые плоды диаметром от 1 до 3 сантиметров, имеющие круглую, овальную или продолговатую форму. Несмотря на то, что плоды напоминают ягоды, они представляют собой небольшие волосистые костянки, сросшиеся на цветоложе в сложный плод, создавая цельную, но бугристую, текстурированную и пузырчатую массу. Каждая сгруппированная часть, Read more…
Описание: Лесные ягоды – это мелкие округлые плоды диаметром от 1 до 3 сантиметров, имеющие круглую, овальную или продолговатую форму. Несмотря на то, что плоды напоминают ягоды, они представляют собой небольшие волосистые костянки, сросшиеся на цветоложе в сложный плод, создавая цельную, но бугристую, текстурированную и пузырчатую массу. Каждая сгруппированная часть, Read more…
Описание: Манго – тропический косточковый плод, член семейства Анакардиевые (Сумаховые). Это вид продукта растительного происхождения с мясистой внешней частью, которая окружает оболочку, или ямку. В этой ямке находится семя. Другие представители косточковых – оливки, финики и кокосы. Существует множество различных видов манго. Они различаются по цвету, форме, вкусу и размеру Read more…
Описание: Персики отличаются пушистым пухом, покрывающим их тонкую кожуру. Плоды созревают от зеленого до желтого, а затем оранжевого цвета с темно-красным румянцем на стороне, обращенной к солнцу. Мякоть насыщенного оранжевого цвета, ароматная и сочная, может прилипать или не прилипать к твердой, миндалевидной косточке в центре. Персики обладают сладким вкусом, умеренными Read more…