Свежие новости на рынке специй и пищевых ингредиентов!

ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ: ВЬЕТНАМ

На местном рынке перца произошло серьезное замедление темпов роста: самая высокая цена была зафиксирована в провинции Ба Риа — Вунгтау, самая низкая — в провинции Гиа Лай. По мнению экспертов, цена на перец вряд ли вернется к предыдущему рекордному максимуму в 200 000 донгов/кг, но при нынешней цене у перечной промышленности Вьетнама все еще есть возможность вскоре вернуть себе самые высокие позиции по экспорту.

ЛУК: ИНДИЯ

Рынок лука в Индии в настоящее время стабилен, также подтверждено поступление свежего лука. Последние события говорят о том, что рынок будет спокоен, по крайней мере, в течение следующих двух недель. Цена на лук в Индии подскочила на +58,96% г/г до 0,28 долларов/кг на второй неделе апреля 2022 года. Проливные дожди нанесли значительный ущерб производству лука, что привело к дефициту предложения. Низкое предложение подтолкнуло цены на индийский лук к росту в 2022 году.

С прошлого месяца в районах производства лука наблюдается острая нехватка рабочей силы, что нарушает нормальные производственные процессы. Нехватка рабочей силы оказывает прямое влияние на объемы производства и, как следствие, на график поставок.

КУРКУМА: ИНДИЯ

Согласно последнему исследованию Fairfield Market Research, мировой рынок куркумина быстро растет и к 2025 году составит 112 миллионов долларов США. Индия является одним из основных производителей куркумы и обеспечивает 80% мирового объема производства. Для выращивания куркумы в Индии используется более 250 000 га, средняя урожайность составляет 5646,34 кг с гектара. Помимо традиционных потребителей в Азии, куркумин недавно начал более активно внедряться на европейские рынки. Основные европейские страны, вероятно, будут поддерживать рост рынка благодаря растущему спросу на лекарственные, фармацевтические и терапевтические преимущества куркумина.

ЧЕЧЕВИЦА: ТУРЦИЯ

Цена на турецкую сушеную чечевицу на ферме выросла на +135,54% г/г до 14,25 тг/кг на второй неделе апреля. Засуха нарушила производство сушеной чечевицы в Турции. Новый нулевой импортный тариф на сушеную чечевицу привел к повышению спроса со стороны импортирующих рынков. Это привело к резкому росту цен на турецкую сушеную чечевицу в апреле 2022 года.

ПАПРИКА: ИСПАНИЯ И ТУРЦИЯ

Цены на испанскую паприку в настоящее время переживают тенденцию к снижению. Оптовая цена на паприку в Испании снизилась на -45,54% по сравнению с предыдущим годом до 1,23 доллара/кг на третьей неделе апреля 2022 года. Увеличение производства и благоприятные погодные условия привели к снижению цен на испанскую паприку в апреле 2022 года.

Цены на турецкую паприку выросли в связи с улучшением мирового спроса. Цена на паприку в Турции взлетела на 161,08% по сравнению с прошлым годом до 2,25 долларов/кг на второй неделе апреля 2022 года. Высокие производственные затраты повлияли на турецкие цены на паприку. Из-за продолжающегося военного конфликта с Украиной Россия, являющаяся одним из рынков-импортеров для Турции, сняла запрет на импорт паприки в апреле 2022 года.

Индекс цен на свежую паприку: Россия

КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ ЧИЛИ, ЦУКИНИ, ТОМАТЫ: ТУРЦИЯ

В Турции имеется около 360 тыс. га тепличных площадей с производством определенных плодовых культур: томатов, перцев, баклажанов и цукини.

В последнее время в мире наблюдается рост цен на сырье, и этот рост также отражается на ценах на овощи. В связи с событиями в мире, цены на овощи были намного выше по сравнению с другими продуктами. Одним из факторов, повлиявших на это, было то, что в Турции была холодная зима, и созревание продуктов затянулось. Поэтому, поскольку созревание продуктов запаздывало, цены на них росли из-за нехватки предложения.

Погода в Турции становится теплее, поэтому в производственных районах начался активный сбор урожая, и цены на продукцию должны снизиться. За последние 20 лет производство овощей в Анталье увеличилось на 85%. Кроме того, производство перца составляет около 500 тыс. тонн, баклажанов — 500 тыс. тонн. Регион Антальи занимает лидирующие позиции по сравнению с остальной частью страны по производству многих овощей, при этом производители используют новейшие технологии.

КОРИАНДР: ИНДИЯ

Due to low stocks and short crop of coriander seed, the prices in India have almost doubled over the past year. The wholesale price for the commodity in Rajasthan, one of the leading coriander producing states in India, reached USD1.45/kg in W3 April 2022, a 94% surge YoY. Depleted old-crop stocks at the end of March 2022 and lower coriander seed production in the current season have been supporting wholesale prices over the last two months.

ТОМАТЫ: БРАЗИЛИЯ

В апреле этого года цены на салатные томаты длительного хранения остаются высокими. В первые две недели (до 14 апреля) средняя цена в сельской местности составила 107,82 реала за ящик (взвешенная по классификации), что на 15,1% выше, чем в марте, и на 131,2% выше оценки себестоимости, что свидетельствует о положительной рентабельности для производителей.

СЕМЕНА ГОРЧИЦЫ: ИНДИЯ

Высокий спрос на индийские семена горчицы наблюдается в связи с тем, что российские импортеры меняют свои источники. Оптовая цена на семена горчицы в Индии выросла на 73,86% г/г до 0,99 долл/кг на третьей неделе апреля 2022 года.