Свежие новости на рынке специй и пищевых ингредиентов!

ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ: ВЬЕТНАМ

Вьетнамский рынок черного перца разгорается. Экспортные и внутренние цены выросли на 26% за последний сезон, достигнув 4200 долларов США/т FOB на 11 неделе 2022 года. Поддержанию цен способствовало ограниченное предложение, так как местное производство черного перца сократилось на 25% по сравнению с прошлым годом. В то же время мировой спрос на местную специю оставался высоким, а стоимость экспорта выросла на 44% г/г и составила 950 млн. долларов США. Фермеры и сборщики, предлагающие сырье для производства черного перца, по-прежнему не располагают большим количеством, что ограничивает объемы производства во Вьетнаме. По-прежнему существует хороший спрос на товары из Азии, ЕС, США, но почти все покупатели предлагают цену ниже рыночной для оперативной и полной годовой поставки. Вьетнам уже собрал около 90% урожая, поэтому фермеры предпочитают запасать продукцию впрок. 

Учитывая влияние «бычьих» тенденций, вьетнамские экспортные цены на упомянутую специю в 2022 году вырастут. Поскольку сбор нового урожая в стране набирает обороты, участники рынка снижают свои оценки урожая 2022 года. Наиболее существенными причинами пессимистических настроений являются нехватка рабочей силы для сбора урожая, вызванная COVID-19, сокращение посевных площадей и задержка сбора урожая. В 2021 году производство черного перца составило 180 000 тонн, что на 25% меньше, чем в предыдущем году. По прогнозам, новый урожай снизится на 10 000 тонн по сравнению с прошлым годом до объема 170 000 тонн. 

КАССИЯ: ВЬЕТНАМ

В основной зоне выращивания кассии во Вьетнаме по-прежнему много дождей и высокая влажность. На прошлой неделе сбор урожая шел очень медленно. Рынок не сильно изменился и по-прежнему имеет хороший спрос со стороны ЕС и США. Цены на сырье продолжают расти примерно на 8% по сравнению с предыдущим урожаем 2021 года, что заставляет нас прогнозировать более высокие цены в этом году. Цены на кассию имеют восходящий тренд уже в течение 5 лет, и мы прогнозируем сохранение восходящей динамики цен в ближайшие 2-3 года.

КУРКУМА: ИНДИЯ

На этой неделе куркума подешевела на -1,48% до 8530 индийских рупий за тонну, поскольку на рынок поступает куркума нового сезона и экспорт в этом сезоне соответствует норме. За первые 9 месяцев (апрель декабрь) 2021-22 финансового года экспорт снизился на 20,7% по сравнению с предыдущим годом до 1 16 400 тонн, но на 8,8% выше среднего показателя за 5 лет. Поступление нового урожая началось на рынках Теланганы и Махараштры. Давление также наблюдается из-за напряженности между Украиной и Россией, которая может нарушить поставки специй в Европу и другие пункты назначения. Урожай куркумы был поврежден в Махараштре, Низамабаде в Телангане и Кадапе в Андхра-Прадеш из-за дождей и циклонов. Фермеры, которые понесли убытки в этот период из-за низких цен, надеются получить хорошую цену в этом году, чтобы в некоторой степени погасить свои долги. 

ЗВЕЗДЧАТЫЙ АНИС: ВЬЕТНАМ

Идет сбор весеннего урожая. В настоящее время в районе сбора урожая идут проливные дожди, поэтому ситуация со сбором и сушкой на солнце весьма затруднительна. Спрос остается в состоянии равновесия, и рынок практически не меняется.

КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ ЧИЛИ: ИНДИЯ

Цена на красный перец чили преодолела полувековой барьер и теперь соперничает с ценой на 24-каратное золото. В среду цена на чили на сельскохозяйственном рынке Энумамула в Варангале, одном из крупнейших рынков чили в Азии, достигла 52 000 индийских рупий за 100 кг, установив новый рекорд. Из-за снижения внутреннего производства чили и роста спроса на международном рынке цены на чили, особенно на высококачественные сорта, начали подниматься на новую высоту. Высокая цена обусловлена сокращением выращивания индийского чили в регионе и ростом спроса на мировом рынке. 

ЧЕСНОК: КИТАЙ

В связи с тем, что Индонезия закупила китайский чеснок в начале марта, цена на него выросла примерно на 8% за последнюю неделю. Однако 28 марта цена начала снижаться. Ранний урожай чеснока из южно-китайской провинции Юньнань, поступающий на внутренний рынок, может быть отнесен к основному фактору, обусловившему текущую ценовую тенденцию. В настоящее время объем запасов китайского чеснока оценивается примерно в 1 700 000 тонн.

ИМБИРЬ: БРАЗИЛИЯ

В результате логистических проблем, возникших в прошлом году по всему миру, сбор имбиря затянулся. Поскольку поставщикам было очень трудно получить контейнеры и гарантировать, что продукт не испортится, имбирь был оставлен в почве до подходящего времени для сбора и отправки. Однако вследствие этой задержки со сбором и экспортом произошла также задержка, по крайней мере, на один месяц, с посадкой имбиря для урожая 2022 года. В результате молодой имбирь, обычно доступный в начале февраля, теперь, по прогнозам, достигнет степени созревания в конце марта и апреле. Производители также прогнозируют, что продажи крупного имбиря придется перенести на июнь, а не на май, так как сбор и экспорт корня имбиря обычно начинаются здесь, в Бразилии. В связи с новыми случаями заболевания COVID-19 в Китае и военным конфликтом между Россией и Украиной все еще существуют большие опасения относительно того, как будет развиваться логистический механизм в этом году.

КУНЖУТ: КИТАЙ

В связи с закрытием портов в крупных портовых городах Китая из-за пандемии, грузовая логистика заблокирована. 16 марта объем ввозимого и вывозимого кунжута в порту Тяньцзинь составил 0. В настоящее время на экспортном рынке накопилось много заказов, которые необходимо выполнить, но цена стабильна, и на рынке сохраняется регулярная торговля. На высококачественный продукт спрос высок.

БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ, ЦУКИНИ, ТОМАТЫ: ИСПАНИЯ

В Испании наблюдается рост цен на овощи, в основном на томаты, цукини и болгарский перец, вызванный транспортным кризисом. Поскольку поставщики не смогли поставить свою продукцию и продать ее на обычных «себастах» (аукционах), которые ежедневно проводятся для продажи овощей на национальном или международном уровне, цены на вышеперечисленные продукты сильно выросли, достигнув 2,22 долларов/кг для томатов и + 2,22 долларов/кг для болгарского перца. Ожидается, что цены придут в норму в ближайшие недели, как только восстановится нормальная работа транспортного сообщения. 

ЛУК: ИНДИЯ

Индийский лук может подорожать из-за роста цен на удобрения и средства защиты растений. Индия, второй по величине экспортер лука в мире, увеличит производство урожая почти на 17% в 2022-23 годах, чтобы заполнить полки магазинов по всему миру. Однако маловероятно, что индийский лук упадет в цене, поскольку цены на минеральные удобрения и пестициды продолжают расти. Фермеры всего мира ощущают на себе последствия санкций, а военный конфликт в Украине привел к тому, что цены на удобрения взлетели до рекордно высокого уровня, вызвав опасения по поводу нехватки продовольствия в мире. Согласно данным Центра изучения экономической ситуации, в 2019 году Россия занимала первое место в мире по экспорту удобрений: объем торговли удобрениями составил почти 9 миллиардов долларов.

УВЕДОМЛЕНИЕ: ЗАДЕРЖКИ ПОСТАВОК

В компании Ворлд Фуд энд Ингредиентс мы придерживаемся принципа абсолютной открытости. К сожалению, в связи с вспышками заболеваемости COVID -19 в Китае и закрытием портов, а также санкциями против России, которые затрудняют международные контейнерные перевозки, мы столкнулись с задержками в получении товаров от наших поставщиков и производителей. Мы знаем, что у некоторых из Вас есть действующие контракты с заказами, которые должны быть выполнены своевременно, и настоятельно просим Вас разработать план действий на случай, если Ваши товары не смогут прибыть вовремя.