ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ ВО ВЬЕТНАМЕ
Несмотря на то, что новый урожай собирают во Вьетнаме с первой недели января, цена на перец все равно выросла примерно на 1%. Китайский спрос остается скромным, в январе из Вьетнама было импортировано всего около 500 тонн. Поскольку Китай проводит политику «нулевого ковида», вся торговля и транзит между Вьетнамом и Китаем были приостановлены. Однако во второй половине февраля, после китайского нового года, граница, скорее всего, будет вновь открыта. В ближайшем будущем ожидается резкий рост спроса в Китае.
При нынешних ценах на сырье некоторые фермеры стремятся продолжать удобрять и пересаживать свои растения. Однако из-за постоянно растущих расходов (стоимость удобрений, стоимость земли, стоимость рабочей силы, финансовые расходы) многие фермеры все еще не решаются создавать дополнительные плантации.
В последние годы цена на землю во Вьетнаме резко возросла, особенно в районах выращивания перца. Во многих регионах трех-шестикратное увеличение за короткий период времени заставило многих фермеров продать свои плантации или изменить цели землепользования и забросить выращивание перца. По прогнозам, это повлияет на площадь посевов и урожайность в текущем году, а также на следующий урожай в 2023 году.
МИРОВЫЕ ПЕРСПЕКТИВЫ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА
Из-за прохладного и пасмурного начала года во многих странах пострадал урожай болгарского перца. Из-за высоких цен на электроэнергию в Нидерландах и Бельгии многие производители решили не бороться с холодами, что привело к переносу сбора урожая на несколько недель.
Более низкие температуры в ноябре предсказали падение производства в следующем месяце в Испании, но, несмотря на такое замедление, картина в Израиле более обнадеживающая: ожидается, что с повышением температуры производство снова возрастет.
Из-за задержки посева и плохой погоды производство в Нидерландах и Бельгии снизилось. Фермеры сообщают о задержке урожая на несколько недель. В результате, возможно, что весной болгарский перец будет дефицитом. Март всегда был сложным месяцем для поставок болгарского перца, а в этом году может быть еще хуже.
До сих пор поставки болгарского перца из Испании были хорошего качества благодаря устойчивой холодной погоде. Местный рынок в Испании переполнен испанским перцем, а турецкая и марокканская продукция дополняет ассортимент. Из-за большого предложения и
хорошего спроса цены немного выросли.
Рынок болгарского перца в Израиле в этом году сложный, но качество его, судя по всему, отличное. Сегодня большая часть израильского болгарского перца поставляется в Россию, а незначительные объемы — в Великобританию, Восточную Европу, США и Канаду. В этом сезоне
урожай, по всей видимости, будет значительным.
В середине марта начнется производство перца из Гондураса, Сальвадора и Доминиканской Республики.
ЭКСПОРТ КУМИНА ИЗ ИНДИИ СНИЖАЕТСЯ НА ФОНЕ СОКРАЩЕНИЯ
ПРОИЗВОДСТВА И РОСТА ВНУТРЕННЕГО СПРОСА
Экспорт индийского кумина в последнее время снизился, прервав 5- летнюю тенденцию роста. В январе-ноябре 2021 года торговые компании страны отгрузили 217 611 тонн, что на 8,5% меньше, чем в прошлом году. Несмотря на существенное сокращение, трейдеры страны сохраняют оптимизм, так как это по-прежнему второй по величине объем отгрузок данной специи. Причинами спада являются уменьшение внутреннего производства, более низкий уровень потребления в стране и ограничения, вызванные COVID-19, в основных странах-импортерах. В 2022 году экспорт Индии может еще больше сократиться на фоне отрицательных перспектив урожая. Последнее привело к тому, что цены на местных фермах подскочили на 12% за последний месяц до 2440 долл./т на 25 января 2022 года.
Урожай кумина 2022 года, уборка которого начнется в феврале, также не выглядит многообещающим, поскольку фермеры продолжают сокращать посевные площади под эту культуру. Однако в этом году сокращения были более значительными, чем в предыдущем. Фермеры увеличили посевные площади под горчицу из-за резкого роста цен на масличные культуры в Индии.
С января 2020 года по декабрь 2021 года цены удвоились с 530 долл./т до 1 070 долл./т. Эта культура менее чувствительна к изменениям погоды, чем кумин, поэтому небольшим фермерским хозяйствам она кажется менее рискованной и более прибыльной.
АМЕРИКА И КАНАДА СТАЛИ НОВЫМИ
РЫНКАМИ ДЛЯ ТУРЕЦКИХ ТОМАТОВ И
ПЕРЦА
По сравнению с предыдущим годом увеличение экспорта фруктов и овощей в Турции было выгодно для фермеров и производителей. Турция в основном экспортирует продукцию в Россию, страны Европы и Ближнего Востока, но в настоящее время новыми целями для турецкого фермера являются американский и канадский рынки. В Америке и Канаде наблюдается высокий спрос, особенно на томаты и перец.
ТУРЦИЯ ПОКРЫВАЕТ 80% МИРОВОГО
СПРОСА НА ТИМЬЯН
Тимьян стал самым востребованным товаром среди лекарственных и ароматических средств, объем экспорта которого в 2020 году увеличился на 13% по сравнению с предыдущим годом. В результате Турция заработала 60 миллионов долларов США на экспорте тимьяна. Под влиянием пандемии спрос на тимьян во всем мире еще больше возрос. Ожидается, что в ближайшие годы стоимость экспорта достигнет 150 миллионов долларов США при увеличении производственных площадей.
ДЕФИЦИТ ФЕНХЕЛЯ В ИТАЛИИ
Фенхель в Италии в дефиците, а цены на него стремительно растут. Неблагоприятные погодные условия, снижение урожайности и сокращение площадей в некоторых районах выращивания привели в Италии к росту цен на фенхель. Несколько посевных площадей на юге Италии пострадали от чрезмерного количества осадков в осенние месяцы, что замедлило фенологическое развитие растений. Несколько участков с ранними сортами, которые обычно убирают примерно через 100/110 дней, отстают от графика. Размер также неравномерен, в основном встречаются клубни среднего и мелкого размера. А теперь местные заморозки могут
еще больше ограничить доступность.
ДЕФИЦИТ СВЕЖЕЙ МОРКОВИ В АВСТРАЛИИ
В Австралии не хватает рабочей силы и задерживаются перевозки. Случаи заболевания COVID-19 приводят к возрастанию числа случаев изоляции, а судоходные линии перенаправляют свои суда на другие маршруты. Эта ситуация оказывает давление на и без того напряженную ситуацию с поставками для производителей моркови. По мере завершения сезона в некоторых сельскохозяйственных районах Западной Австралии объемы поставок будут сокращаться. Ожидается, что цены вырастут.
ЭФИРНЫЕ МАСЛА В ГВАТЕМАЛЕ
НА ПИКЕ ПОПУЛЯРНОСТИ
Гватемала собирается начать массовое производство эфирных масел на основе трав и специй. В Гватемале преобладают микроклиматы, позволяющие выращивать широкий спектр видов растений с условиями, которые обеспечивают непрерывный цикл производства и делают страну
производителем сырья растительного происхождения.
Сельскохозяйственный сектор и Департамент развития рынка и коммерческого продвижения, входящие в AGEXPORT, определили 19 эфирных масел с высоким спросом в результате исследования рынка. Некоторые из этих эфирных масел — базилик, цитронелла, эвкалипт, герань,
имбирь, лаванда, ромашка, майоран, кардамон и другие.
Гватемала намерена в ближайшее время наладить массовое производство данных масел для экспорта.
ВОЗМОЖНЫЕ САНКЦИИ ПРОТИВ
РОССИИ СО СТОРОНЫ США
Самые жесткие санкции, которые американские чиновники угрожают ввести против России, по их мнению, могут привести к сильной инфляции, обвалу фондового рынка и другим формам финансовой паники.
Американские чиновники обещают применить жесткие экономические меры, если Россия вторгнется в Украину. Они включают в себя санкции против ее крупнейших банков и финансовых учреждений, которые повлияют на повседневную жизнь в России. (Мы считаем, что это крайне
маловероятно и является лишь поводом для сенсационных заявлений в СМИ.)
Мы надеемся, что эта ситуация разрешится быстро, поскольку в противном случае это будет иметь негативные последствия для торговли, цепочек поставок, обменных курсов и спроса в пищевой промышленности и производстве ингредиентов.
К счастью, компания Ворлд Фуд и Ингредиенты имеет разнообразную сеть поставщиков, а это значит, что мы готовы справиться с подобными экономическими ситуациями, чтобы обеспечить нашим покупателям доступ к высококачественным товарам и справедливые цены. Основное
преимущество наличия поставщиков по всему миру заключается в том, что мы можем максимально смягчить последствия негативной политической обстановки для индустрии пищевых ингредиентов.
ПРОГНОЗЫ ПО МОРСКОМУ ФРАХТУ НА 2022 ГОД
Judging by the market ex
Судя по ожиданиям рынка только на 2022 год, баланс спроса и предложения на контейнерном рынке представляется стабильным до середины 2022 года. Считается, что ставки фрахта контейнеров снизятся на 30-40 процентов. При смягчении влияния COVID-19 объемы
контейнерных перевозок к 2022 году все равно будут значительно выше исторических уровней.
